Tie ir smaržīgi, mīksti un garšīgi Melleņu mafins tos ir ļoti viegli pagatavot! Ideāli piemērots brokastīm, uzkodas mazākajiem vai pārsteigt viesus ballītē vai kopīgā pēcpusdienā tējas laikā.
Nepārprotama melleņu smarža tos padarīs lieliski piemērots arī tiem, kam nepatīk krēmi vai šokolāde, klasiska šo garšīgo mīksto un mantkārīgo saldumu kombinācija. Izcils un veselīgas uzkodas, ko ņemt līdzi uz skolu mazajiem vai pareizā maksa par vecāko brokastīm! Apskatīsim, kā kopā pagatavot šos gardos melleņu smalkmaiziņus mūsu soli pa solim!
Melleņu smalkmaizīšu process
- Vispirms uzmanīgi notīriet abas bļodas, kurās ievietos olas, it īpaši olu baltumu traukiem, jābūt pilnīgi tīriem un sausiem, lai tās lieliski iederētos. Tāpēc maigi izvelciet olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
- Ar elektrisko pātagu palīdzību sakuļ olu baltumus līdz stingrām virsotnēm un, kad tie ir kļuvuši ļoti stingri, ievietojiet tos ledusskapī, līdz tie ir gatavi lietošanai.
- Pārējās bļodiņās dzeltenumiem pievieno granulēto cukuru un vienmēr strādājiet ar elektriskajām pātagām, līdz tās kļūst pietūkušas un putas.
- Turpiniet uzstādīt ar vidēju ātrumu, līdz maisījums ir labi pietūcis un bez gabaliņiem.
- Vienmēr maisot pievieno sēklu eļļu un turpini strādāt vēl 5 minūtes ar vidēju ātrumu.
- Kad eļļa ir ideāli iestrādāta, pievienojiet jogurtu mellenēm un turpiniet sajaukt.
- Kad jogurts ir ideāli iestrādāts mīklā pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri un mīklu apstrādā ar lēnām kustībām, iespējams, ar rokām ar lāpstiņu.
- Kad milti ir lieliski iestrādāti mīklā pievieno ļoti stingrus olu baltumus rūpēties par ievietojiet tos ļoti maigi ar lāpstiņu ar kustībām no apakšas uz augšu, lai izvairītos no to demontāžas.
- Uzmanīgi nomazgājiet svaigas mellenes un ar naža palīdzību sadaliet tos uz pusēm.
- Ievietojiet daļu no mellenēm sagriež mīklā, bet otru var izmantot lai izrotātu katra salduma virsmu.
- Sagatavojiet vienu mafinu panna ir kārtojiet krūzītes uzmanīgi tu dod priekšroku.
- Ielej karoti mīklas katrā kausā un izlīdziniet virsmu ar maigiem triecieniem uz darba virsmas.
- Dekorējiet virsmu ar atlikušajām mellenēm un, ja jums patīk granulēts cukurs vai sagrieztas mandeles.
- Mafinus cep konvekcijas krāsnī 180 grādu temperatūrā 15 minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir labi pietūkuši un zeltaini uz virsmas.
- Vienu reizi no krāsns ļaujiet viņiem atdzist joprojām pannas iekšpusē un izņemiet tos tikai tad, kad tie ir ļoti auksti.
- Pasniedziet smalkmaizītes, kas pārkaisa ar vaniļas pūdercukuru vai arī, ja jums patīk, varat tos noslīpēt ar aprikožu želeju un izrotāt ar svaigiem vai žāvētiem augļiem, garšīgu olu krēmu vai putukrējumu!
Glabā melleņu smalkmaizītes
Maizes izstrādājumi tos vajadzētu lietot pēc sagatavošanas lai pilnībā izbaudītu visu svaigi ceptu saldumu garšu un maigumu. Ja viņi virzās uz priekšu, smalkmaizītes var turēt 2/3 dienas pats labi noslēgts skārda kastē vai ērtos pārtikas maisiņos lai saglabātu tā garšu un smaržu.
Melleņu smalkmaizīšu fotogrāfijas un attēli
