Dārzeņi au gratin tie ir lieliski alternatīva baudīt šos veselīgos un veselīgos gardumus citādā veidā un noteikti garšīgāk. Tvaicēšana neapšaubāmi ir ieteicama, lai izmantotu visas dārzeņu priekšrocības, izvairoties no to izkliedes ūdens dēļ.
Sautējums pārāk daudz dārzeņu, patiesībā tas var apdraudēt visu barības vielu pilnīgu asimilāciju kuras izkliedēšana vārāmajā ūdenī negarantētu paredzamo uztura devu. Daudzas receptes kas parasti satur sautētus dārzeņus iesakām saglabāt gatavojamo ūdeni uzlabot pašu recepti vai citādi to izmantot, tādējādi izvairoties no nevajadzīgiem atkritumiem un atbalstot pārtikas pārstrādi.
It īpaši krustzieži, dārzeņi, kas bagāti ar svarīgām uzturvielām, nodrošināt lielisks ieguldījums pateicoties daudz vitamīnu satur. Ziedkāposti, neatkarīgi no tā, vai tie ir balti vai purpursarkani, ir viens no populārākajiem krustziežu dzimtas dārzeņiem, pateicoties to nepārprotamajai garšai un iedzimtajai daudzpusībai.
Lieliski apvienots ar rīsiem vai makaroniem, vai oriģinālajām picām pagatavots līdz miltiem vai garšīgi pildījumi, ziedkāposti, ja tos viegli blanšē un cep cepeškrāsnī tie izrādās lielisks garnīrs pasniegt kopā ar zivīm vai gaļu un baudīt to pilnīgajā labestībā! Mūsu priekšlikumā ir redzami ziedkāpostu varoņi no garšīgas un gardas receptes, kas patiks daudziem pat bērniem. Apskatīsim, kā sagatavot šos gardos ziedkāposti au gratin mūsu soli pa solim!
Gratētu ziedkāpostu process bez bešamela
- Pirmkārt nomazgājiet ziedkāpostu, uzmanīgi noskalojiet to tekošā ūdenī un noņemiet visus kultūraugu atlikumus. Izgrieziet serdi un sadaliet mazos saišķos dažādas ziedkāpostu daļas. Katlā ietilpīgs un ar augstām malām pievieno daudz sālīta ūdens un pilnībā uzvāra, pievienojiet sasmalcinātas ziedkāpostu galvas e blanšē 15/20 minūtes lielā karstumā. Noteciniet ziedkāpostu e ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Tikmēr sagatavo panuru lai pagatavotu dārzeņus ar ideālu konsistenci, zeltainus un kraukšķīgus. Bļodā sajauciet rīvmaizi, parmezānu un sāli un samaisa. Ja tev patīk pievienojiet sasmalcinātus svaigus pētersīļus vai aromātiskus garšaugus pēc vēlēšanās.
- Nogrieziet ziedkāpostu joprojām labi iesakņojies biezās šķēlēs un novieto tos uz piloša pannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru un viegli notīrīta ar Evo eļļu, lai iegūtu perfektu brūnumu. Sakārtojiet ziedkāpostu šķēles labi izvietotas viena no otras lai nodrošinātu visu detaļu vienmērīgu gatavošanu.
- Apsmērējiet dārzeņu virsmu ar vairāk neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un vienmērīgi pārklāj visu ziedkāpostu.
- Dārzeņu virsmu apkaisa ar panuru izgatavots, rūpējoties, lai katrs ziedkāpostu gabals būtu vienmērīgi pārklāts, lai iegūtu kraukšķīgus un zeltainus dārzeņus.
- Aromējiet panētos dārzeņus ar rozmarīna zariem, salvijas lapām un sasmalcinātiem pētersīļiem vai pievienojiet sev tīkamākos aromātiskos augus. Ja vēlaties, viņi drosmīgākai gaumei var pievienot garšvielas vai piparus.
- Pagatavojiet dārzeņus statiskā krāsnī 180 ° temperatūrā 25 minūtes rūpējoties, lai viņi laiku pa laikam pagrieztu zeltainu un vienveidīgu ēdienu gatavošanu. Kad esat gatavs, baudiet karsto un kraukšķīgo ziedkāpostu au gratin un sezonējiet neapstrādātu EVO eļļu un organisko citronu sulu.
Ziedkāposti au gratin bez bešamela: fotogrāfijas un attēli
