Maigi un garšīgi šie garšīgi Pītas ar pesto tie ir ideāls garnīrs, ko pasniegt kopā ar labu otro zivju ēdienu vai lieliski piemērots, lai baudītu vēl karstu kā aperitīvu. Mīksta un labi raudzēta masa, kas lieliski piemērota visiem gadījumiem! Kombinācija ideāls ar pesto, padarīs tos unikālus pie galda un visi traks! Apskatīsim, kā sagatavot šos garšīgos un smaržīgos pigtailus ar pesto mūsu soli pa solim!
Treccine process ar pesto
- Sāciet ar labas izvēles sagatavošanu lai nodrošinātu lielisku mīklas raugu, kā arī maigumu un smaržu vairākas dienas. Bļodā apvieno 100 gramus miltu 0 ņemts no kopsummas, 100 ml ūdens ņemts no kopējās summas un sausais raugs (vai alu, ja vēlaties). Vispirms sajauciet sausās sastāvdaļas un pēc tam ielejiet ūdeni.
- Lēni ielejiet remdenu ūdeni un turpiniet enerģiski maisīt.
- Mīklai jābūt biezai un lipīgai. Aizzīmogo ar vāku vai ar alumīnija foliju un ļauj pacelties, līdz tā dubultojas. Tas aizņems apmēram 45 minūtes.
- Rūpējieties, lai bļoda būtu labi noslēgta un ļaut tam atpūsties siltā un caurvēja vietā.
- Kad atpūtas laiks ir beidzies, mīklai būs tagad sasniedza pietūkušu konsistenci un virsma būs pilna ar burbuļiem.
- Lielā bļodā uzmanīgi izsijā atlikušo miltu daļu, centrā izveido caurumu un uzliec uz tā raugu.
- Izmēra atlikušo silta ūdens daļu šķidruma tvertnē, izšķīdina sāli un pievieno neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Visu samaisa un pārlej ar miltiem un cepamo pulveri.
- Maisot ielejiet šķidrumus, palīdzot jums ar koka karoti vai lāpstiņu. Sāciet maisījumu apstrādāt bļodā un pēc tam turpināt uz darba virsmas.
- Apgrieziet mīklu uz mīklas dēļa, pievienojiet ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un turpiniet darbu.
- Veido vienmērīgu, bez gabaliņiem mīklu.
- Mīklai izveidojiet krustiņu, ielieciet to traukā, kas viegli ieeļļots ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un ļaujiet pacelties, līdz tā ir trīskāršojusi apjomu. Tas aizņems apmēram 3 stundas.
- Pēc pieaugošā laika beigām mīkla būs labi uzpampusi un gatava darbam.
- Masu izrullē uz konditorejas dēļa e ātri apstrādājiet ar nelielu cieto kviešu mannas putraimu.
- Ar rullīšu palīdzību izrullē apmēram puscentimetru palagu.
- Pievienojiet pesto un, izmantojot lāpstiņu, izklājiet to pa visu mīklas virsmu.
- Mīklu sarullē pati par sevi ir sagriezti gabali apmēram 10 centimetri.
- Izgrieziet centrā visā garumā un turpiniet aust.
- Izklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru, savijiet mīklas malas un izkārtojiet tās uz pannas, kas ir labi izvietotas viena no otras. Cepiet statiskā krāsnī 170 ° temperatūrā 10 minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir zeltaini uz virsmas.
- Pasniedziet Treccine al pesto vēl karstu un baudiet tos maigus un smaržīgus, svaigus no krāsns!
Pītas lentes ar pesto fotogrāfijām un attēliem
