Līdz ar vasaras atnākšanu dārzs piedāvā unikālus un garšīgus zemes izstrādājumus. Starp šiem ir pupiņas, svaigas un smaržīgas, kas turēti kāpostu pākstīs, kuru iekšpusē ir iekļauti šie gaļīgie un garšīgie augļi, ideāli piemēroti izejvielu baudīšanai vai pagatavošanai kopā ar visaugstākās kvalitātes izstiepto pancetta, vēl labāk, ja to bauda ar labiem makaroniem vai brūniem rīsiem.
Mūsu receptē mēs piedāvājam gardu recepti, kas pagatavots no svaigām sezonālām pupiņām, kas tikko izlobītas, lēkt pannā ar lieliskiem mazuļu sīpoliem un labs bekonu sagriež strēmelēs un padarīja kraukšķīgu pannā.
Plašās pupiņas ar bekonu un sīpoliem var būt patērē kā svaigi un veselīgi izklāsts vai pēc garšas viens ēdiens, tiek gatavoti īsā laikā ar svaigiem un veselīgiem sezonas dārzeņiem, vai arī pēc visu mizošanas tos varat ievietot saldētavā praktiskos saldēšanas maisiņos un izmantot jebkurā laikā un laikā, kad vēlaties.
Apskatīsim, kā pagatavot šos garšīgos Pupiņas ar bekonu un sīpoliem mūsu soli pa solim recepte.
Pupiņu process ar bekonu un sīpoliem
- Vispirms mēģiniet uzmanīgi atlasiet pupiņas. Labāk, ja svaigi novāktas un no drošas izcelsmes, iespējams, pie Km0, un izvēlieties pākstis, kas ir gaļīgas un pieskaras pieskārienam un kurām nav sausu dzeltenīgu galu. Paņemiet līdzi lielu trauku e sāk lobīties platās pupiņas. Kad tie ir pilnīgi tīri, ievietojiet tos traukā un noskalojiet tos zem svaigas tekoša ūdens plūsmas. Noteciniet tos, nosusiniet tīrā drānā un ievietojiet tos atkal bļodā, gaidot garšvielu.
- Tikmēr sagatavojiet mērces dibenu, notīrot vietējos sīpolus, svaiga un smaržīga. Noņemiet ārējās lapas un pēc tam pārejiet pie a sagriež ļoti plānās šķēlēs, ar ļoti asu nazi vai mandolīnu, ja vēlaties iegūt smalkāku un vienmērīgāku griezumu un paātrināt procesu.
- Veikt bekona šķēles, rūpējies, lai miesnieks tos nedaudz sagriež šķēlēs biezāka. Novietojiet tos uz griešanas dēļa un sagrieziet vispirms sloksnēs un pēc tam kubiņos. Iekšā vārīšanas panna platas nelipīgas pievienojiet dažas kārtas eļļa Evo un nirt tur kubiņos sagriezts bekons.
- Visu nedaudz mīkstina ļoti zemā liesmā, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un, kad tie ir ieguvuši krāsu nedaudz medus pievieno pupiņas, sāli, šķipsniņu piparu un vāriet uz mazas uguns, uzliekot vāku, bieži maisot, lai sīpoli nepieliptu pannas apakšā.
- Kad vārīti, noņemiet vāku un pāris minūtes vāriet ļoti viegli. Pārskaitījums platas pupas pasniegšanas traukā un pasniedz uz galda. Jūs varat pasniegt karstas vai aukstas pupiņas kopā ar garšīgu otro gaļas vai zivju ēdienu vai baudīt kā vienu ēdienu vai kopā ar labu pirmo makaronu vai izcilu brūno rīsu ēdienu.
Padomi un kuriozi
Ja vēlaties sagatavot pupiņas vairāk uztura un tāpēc mazāk kaloriju izvairieties no bekona. The Fava pupiņas tie ir pākšaugi, kurus ēd neapstrādātus un vārītus, no tiem sauss jūs saņemat lielisku milti lieto arī Francijā kopā ar citiem miltiem bagetes mīklā.
Pupiņas ar bekona un sīpolu fotogrāfijām un attēliem
