The Cukini alla scapece Es esmu tipiska Kampānijas recepte, svaigi un smaržīgi tie ir ideāli kalpot kā uzkoda kā pievilcīgs garnīrs gan gaļas, gan zivju pamatēdieniem. Tie ir garšīgi un gaļīgi, ar patiešām garšīgu garšu ir piemēroti ideāls garnīrs, svaigs un vasarīgs jālieto īpaši karstākajos mēnešos.
Neapoles gastronomijas tradīciju recepte, tā ietver ļoti vienkāršu procedūru, dažas veselīgas un īstas sastāvdaļas, lai izbaudītu dārzeņu dārza skaistumu un labumu jebkurā gada laikā. Viņu ideālā konsistence un unikālā garša, kas viņus atšķir, padara tos lieliski piemērots aukstu gaļu un sieru pavadīšanai lai galdā celtu oriģinālu un ēstgribu uzkodas.
Tradīcija vēsta, ka vispirms tiek cepti cukini un tad miera stāvoklī marinēties eļļā un etiķī, aromatizēts ar mazos gabaliņos sagrieztiem ķiplokiem un svaigām piparmētru lapām.
Tur marinējot, fundamentālajam procesam būs jāilgst vismaz divas stundas, lai nodrošinātu, ka cukini labi garšo. Viegla un garšīga recepte, lai celtu galdā vienu no populārākajiem Kampānijas gastronomijas tradīciju ēdieniem. Apskatīsim, kā sagatavot Cukini alla scapece mūsu soli pa solim recepte …
Cukīni alla scapece Campania process
- Sagatavot cukini alla scapece ir ļoti vienkārši, tas neprasa ilgu laiku, un jūs saņemsiet veselīgu un īstu produktu, kā arī garšīgu un garšīgu. Mēģināt izvēlieties baltos kabačus, kas ir ļoti salds un gaļīgs, ir kabači, kurus viegli atrast augļu stendos vai lielveikalā, it īpaši pavasara un vasaras sezonā. Rūpīgi nomazgājiet cukini, sagrieziet tos galos un sagrieziet šķēlēs ne pārāk plānas.
- Iekšā vārīšanas panna plats nelipīgs un augstpusīgs, ielejiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un kad tas ir karsts turpiniet cept cukīni. Cep tos ļoti karstā olīveļļā, rūpējoties, lai tos iemērktu vienlaicīgi. Pārbaudiet gatavošanu, laiku pa laikam to pagriežot ar karoti ar rievu vai līdz tie ir zeltaini brūni. Notecina un kārto tos uz absorbējoša papīra gaida marinādi.
- Kad kabači ir gatavi, ļaujiet tiem nedaudz atdzist un ievietojiet tos traukā. Citā traukā sagatavo emulsiju marinādei, pievienojot dažas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa, etiķis, sāls, sasmalcināti ķiploki smalki, piparus un piparmētru lapas svaigi līdz smaržām. Iegūstiet hermētisku trauku vai burku e kārto kabačus kārtās, pārmaiņus tos ar iegūto mērci. Aizzīmogo vai pārklāj labi pagatavotos kabačus un atstāj uz pāris stundām aromātu.
- Kad atpūtas laiks ir beidzies, smaržojiet kabaču virsmu ar citām piparmētru lapām un tiek pasniegts sulīgu galveno gaļas vai zivju ēdienu pavadīšanai, uzkodu bagātināšanai vai kā aperitīvs kopā ar kraukšķīgu un smaržīgu tvaicējošu bruschetta.
Kampānijas foto un attēli no cukini alla scapece
